炭焼き体験イベント～その１

藤田です。

 

炭焼き体験イベントについての報告です。

イベントは，７月１３，２０，３０日に行いました。

今回は，緑の村公園を飛び出して，
上石津町の時山集落の山の中での作業です。

３日間でスタッフ２名，一般参加者３名が参加しました。
講師の方は，時山にお住まいの川添さんです。
時山集落に残っている数少ない炭焼き職人さんの一人です。

作業場は，
暑い夏の日でも涼しい，

広葉樹がきれいな山の中です。

↑太陽の光できらきらしています。

 

まずは，炭焼き窯を見せていただきます。

今回の炭焼き体験で使わせて頂く窯は，
職人さんの手作りです。
一ヶ月かけて、お一人で完成させたそうです。

窯の大きさは，だいたい幅1.5m，奥行き2m，高さ1.3mで，
炭焼き窯の中では小振りです。
この窯いっぱいに炭を焼くと、

３６俵（１俵１２キロ）の炭ができるそうです。

 

↑職人さん手作りの窯です。

 













↑みんな興味津々！

 

さて，いよいよ作業開始です。

まずは、職人さんが山から切り出してきた木を運びます。

一輪車に乗せて、バランスをとりながら進みます。

 

 

 

 

 

↑転ばないように気をつけて！


炭の材料となる木を、適度な大きさに割っていきます。

まず、木の端に鉈やチェーンソーで切り込みを入れます。

その切れ込みに、楔（くさび）を差します。

そして楔を木槌で叩きます。

 

単純な作業のようですが、なかなかうまく割れません。

職人さんに教えてもらいながら、少しずつ木を割っていきます。

 

コツを知っている職人さんは

大きな木もあっという間に割ってしまいます。 

















↑さくさく木を割っていく職人さん。

 

↑木を割るのって難しい・・・

 

↑悪戦苦闘しながらも、たくさんの木を割りました。

 

 

最後に、木を切り出す作業を少しお手伝いさせてもらいました。

斜面に生えている木を切るのですが，斜面が急で立っているのがやっと。
そんな中，職人さんはチェーンソーで木を切り倒していきます。
その場で枝を落とし、運びやすい大きさに切って、

斜面の下に落とします。

 

↑急な斜面で作業をこなすかっこいい職人さん♪


今回は，ただ木を割るという作業の中にも，
たくさんの技やコツがあることを，身をもって実感することができました。
また，このきらきらした森は，
炭を作るために木を切り，生活してきたからこそ
できたものだということがわかりました。
 

次はいよいよ，

割った木を窯に詰めて火を入れます。

堅くていい炭を焼くための秘訣とは・・・？