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かみいしづ古民家再生プロジェクト

古民家再生プロジェクトは,岐阜県大垣市上石津町にて茅葺き民家の改修とその後の活用,田舎暮らし体験を行うために様々な活動をしています!

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炭焼き体験イベント~その1


藤田です。

 

炭焼き体験イベントについての報告です。

イベントは,7月13,20,30日に行いました。


今回は,緑の村公園を飛び出して,
上石津町の時山集落の山の中での作業です。

3日間でスタッフ2名,一般参加者3名が参加しました。
講師の方は,時山にお住まいの川添さんです。

時山集落に残っている数少ない炭焼き職人さんの一人です。

作業場は,
暑い夏の日でも涼しい,

広葉樹がきれいな山の中です。

CIMG4758m.jpg












↑太陽の光できらきらしています。

 

まずは,炭焼き窯を見せていただきます。

今回の炭焼き体験で使わせて頂く窯は,
職人さんの手作りです。
一ヶ月かけて、お一人で完成させたそうです。

窯の大きさは,だいたい幅1.5m,奥行き2m,高さ1.3mで,
炭焼き窯の中では小振りです。
この窯いっぱいに炭を焼くと、

36俵(1俵12キロ)の炭ができるそうです。

DSCF1202m.jpg 













↑職人さん手作りの窯です。

 
CIMG3487m.jpg












↑みんな興味津々!

 

さて,いよいよ作業開始です。

まずは、職人さんが山から切り出してきた木を運びます。

一輪車に乗せて、バランスをとりながら進みます。

DSCF1240m.jpg 

 

 

 

 









↑転ばないように気をつけて!


炭の材料となる木を、適度な大きさに割っていきます。

まず、木の端に鉈やチェーンソーで切り込みを入れます。

その切れ込みに、楔(くさび)を差します。

そして楔を木槌で叩きます。

 

単純な作業のようですが、なかなかうまく割れません。

職人さんに教えてもらいながら、少しずつ木を割っていきます。

 

コツを知っている職人さんは

大きな木もあっという間に割ってしまいます。 DSCF1214m.jpg

















↑さくさく木を割っていく職人さん。

DSCF1217m.jpg

 

















↑木を割るのって難しい・・・

DSCF1244m.jpg

 













↑悪戦苦闘しながらも、たくさんの木を割りました。

 

 

最後に、木を切り出す作業を少しお手伝いさせてもらいました。

斜面に生えている木を切るのですが,斜面が急で立っているのがやっと。
そんな中,職人さんはチェーンソーで木を切り倒していきます。
その場で枝を落とし、運びやすい大きさに切って、

斜面の下に落とします。

DSCF1247m.jpg

 
















↑急な斜面で作業をこなすかっこいい職人さん♪


今回は,ただ木を割るという作業の中にも,
たくさんの技やコツがあることを,身をもって実感することができました。
また,このきらきらした森は,
炭を作るために木を切り,生活してきたからこそ
できたものだということがわかりました。

 

次はいよいよ,

割った木を窯に詰めて火を入れます。

堅くていい炭を焼くための秘訣とは・・・? 

 

 

 

 

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