古民家で食事会

榎本です。

これまでは，活動に至る経緯についてお話しましたが，
今回は実際に行った活動についてのご報告です。
日時は前後しますが，2007年8月20日に行った
食事会についてご紹介します。


他地域への聞き取り調査を行うのに平行して，
緑の村公園では，古民家の修理作業が進んでいきます。
古民家は，長年の使用で足場がかなり老朽化しており，
部分的に建築材が腐っているとのことでした。
床を外して，腐った部分を継ぎ直す必要があり，
これは我々学生が中心となって行うことは難しいため，
市役所の職員さんと地元の業者さんで行われました。















↑足場を修理するため，床が外された古民家。


この間に，我々は古民家をどのように活用するかを考えるため，
ひとまず古民家で食事会を開催することにしました。
かまどや囲炉裏，そして自然の材料を使って食事の準備をし，
古民家での生活の一端でも知ろうと考えたためです。
このイベントの参加者は３名＋学生スタッフ２名でした。

まずは，魚を焼くための竹串や食器として使える竹を切り出します。
そして，なたやのこぎりを使って竹串と皿，コップを作ります。

一方，台所ではかまどで火をおこしてご飯を炊きます。
その横では，魚を捌いて竹串に刺す準備です。















↑かまどでご飯を炊きます。火加減に注意。


また別の場所では，うどんを打ちます。これも参加者全員が初体験。
美味しいうどんになるように，しっかりこねます。















↑うどんをこねます。

そして，完成。
今日の料理は，ご飯，うどん，あまごの塩焼き，冷や奴でした。
冷や奴に使った豆腐は地元の豆腐屋さんで売られているもので，
とても柔らかく水の中で切らないと潰れてしまいます。















↑麺の太さを揃えるのにも一苦労。














↑うどんが完成しました。いただきまーす！


竹の食器は，必ずしも使いやすいものではありませんでしたが，
地元にあるものをうまく使ってイベントを開催できれば良いなぁ，
という思いがより強くなりました。
地元に豆腐屋さんがあることも，この時に初めて知り，
まだまだ上石津には素晴らしい文化や技が残っているのだ，
という感動もあり，残していきたいと感じました。















↑緑の村を守る会の会長さんからあいさつ。


この日は，緑の村公園の清掃活動を行う地元の団体である
「緑の村を守る会」の会長さんがイベントを見に来て下さりました。
まだまだ地元の方々との繋がりが少ない頃の活動でしたので，
地元の方に活動を知ってもらえる貴重なイベントとなりました。


古民家の修理も順調に進み，土間打ちの作業日程も決まりました。
そして，地元の業者さんや職人さんに講師をお願いして
イベントの開催を行うことができるという話にもなりました。
さて，次回は土間打ちイベントのご報告です。


書き込み：榎本